오늘은 밤에 대해서 알아보려고 합니다. 날씨가 추워지면 길거리에 맛있는군밤 파는 것을 많이 보았는데 요즘은 코로나때문에 더욱 보기 어려워진거 같습니다. 밤은 8월 중순부터 나오기 시작하지만 덜 익은 밤은 떫은맛이 나기 때문에 10월 이후에 먹는 것이 좋으며 잘못 사면 벌레가 먹고 썩은 밤도 많아서 구입이 꺼려지기도 한다. 우리나라에서는 껍질만 깐 생밤(생율)을 제사상에 올리는 게 전통적으로 이어지고 있는데 밤을 많이 먹으면 영양학적으로 인체에 어떤 영향을 미칠까? 이번 시간에는 밤효능과 부작용에 대해서 알아보려고 한다. 밤효능 밤나무에 열려있는 송이에 들어있는 2cm~4cm 정도의 짙은 갈색 열매를 밤이라고 부르며 생으로 먹으면 오도독 씹히는 식감이 매력적이고 조리해서 먹어도 부드럽고 맛있다. 특히 구워..
